STAGIONALITÀ

Ogni prodotto ha il suo tempo.

Seguiamo il ritmo delle stagioni per lavorare le materie prime nel loro naturale periodo di raccolta, quando esprimono al meglio gusto, profumi e caratteristiche. Per questo alcune produzioni Tipica sono disponibili solo in determinati momenti dell’anno.

AUTUNNO

SETTEMBRE

Melanzane · Peperoni cruschi · Pomodori secchi

OTTOBRE

Zucca

NOVEMBRE

Olive

INVERNO

DICEMBRE

—

GENNAIO

Rape

FEBBRAIO

—

PRIMAVERA

MARZO

Funghi cardoncelli · Lampascioni

APRILE

Carciofi · Favette · Asparagi campestri

MAGGIO

Zucchine · Cipolle borettane · Fragola Candonga

ESTATE

GIUGNO

Cipolle di Tropea · Ortolana · Peperoni

LUGLIO

—

AGOSTO

Pomodori pelati · Passata di pomodoro · Datterini gialli · Datterini rossi