CHI SIAMO
Natura Nuda
Natura Nuda è il nostro modo di intendere le conserve: materie prime scelte con cura, lavorazioni essenziali e rispetto dei tempi della natura. La qualità viene prima di tutto, senza scorciatoie: per questo non utilizziamo coloranti, conservanti, esaltatori di sapore o additivi superflui.
STAGIONALITÀ E BIODIVERSITÀ
Seguire i tempi della natura.
Lavoriamo materie prime fresche rispettandone la naturale stagionalità. Significa scegliere ortaggi, frutta e legumi nel momento giusto, quando esprimono al meglio profumi, sapori e caratteristiche.
Collaboriamo con piccoli coltivatori e privilegiamo varietà locali e tradizionali, seguendo il prodotto dalla semina alla raccolta e lasciando alla natura il tempo necessario per fare il suo lavoro.
IL NOSTRO METODO
Lavorazioni semplici, attenzione in ogni fase.
Lavoriamo le materie prime con cura, privilegiando processi essenziali e interventi manuali quando servono. Per le nostre conserve utilizziamo olio extravergine d’oliva e seguiamo ogni fase con attenzione, dalla preparazione al confezionamento.
Alla qualità affianchiamo la sicurezza alimentare, attraverso il controllo del pH e la pastorizzazione a bagnomaria, per conservare il prodotto nel modo corretto senza rinunciare alle sue caratteristiche.
Siamo diversi perché...
Quattro scelte che raccontano il nostro modo di lavorare e il significato di Natura Nuda: rispettare i tempi della natura, valorizzare la materia prima e intervenire il meno possibile.
STAGIONALITÀ
Lavoriamo materie prime fresche seguendo i naturali periodi di raccolta e rispettando i tempi della natura.
UNICITÀ
Lavoriamo e tagliamo manualmente gli ortaggi, partendo sempre dalla materia prima fresca e non da semilavorati.
OLIO EVO
Per le nostre conserve utilizziamo olio extravergine d’oliva, scelto per accompagnare e valorizzare gli ingredienti.
MATERIE PRIME
Non utilizziamo coloranti, conservanti, esaltatori di sapore o additivi superflui nelle nostre preparazioni.