Le Cialledde con Conserve Sottolio Tipica
ANTIPASTI SEMPLICI, GENUINI, SENZA EFFETTI SPECIALI, MA ASSOLUTAMENTE SPECIALI.
Per antipasti facili, veloci ed al tempo stesso originali, potete proporre le gustose CIALLEDDE di Tipica . La preparazione della cialledda base è molto semplice: tagliate il pane raffermo con le mani in modo tale da ottenere pezzetti non del tutto omogenei, bagnatelo con acqua fredda per poco tempo e strizzatelo delicatamente , sistemandolo in una terrina. Conditelo poi con i pomodori lavati e tagliati a pezzetti, i caroselli tagliati a fettine e la cipolla tagliata sottile, mescolate per amalgamare i sapori. Condite poi con sale, origano selvatico , e le verdure sottolio Tipica. Potete servire subito la cialledda fredda oppure lasciarla riposare in frigo per mezz’ora prima di gustarla: sarà ancora più saporita.
Ecco le nostre varianti con i sottolio :
- CIALLEDDA con pomodori secchi Tipica , cipolla di tropea Tipica , tonno e olive al sale in olio
- CIALLEDDA con straccetti di pollo , cipolle borretane Tipica e peperoni a straccetti Tipica
- CIALLEDDA con caciocavallo lucano e cime di rapa Tipica (oppure zucchine a fette o alla julienne )
- CIALLEDDA con melanzane a fette Tipica o melanzane julienne Tipica e crudo alla barese
- CIALLEDDA con capocollo, mozzarella fiordilatte e funghi cardoncelli Tipica
- CIALLEDDA con zucca Tipica, fave Tipica ,scaglie di pecorino di Moliterno e peperoni cruschi Tipica
- CIALLEDDA con lampascioni Tipica, robiola e fichi secchi
- CIALLEDDA con carciofi a pezzi Tipica, stracciatella e crudo alla barese o capocollo di Martina Franca
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