I sottoli

Selezioniamo attentamente i prodotti da coltivatori limitrofi all’azienda, e li conserviamo esclusivamente in olio extravergine, ottimo

da riutilizzare per condire le insalate.

 

 

Carciofi a pezzi

 

Varietà “Brindisino” e “ Francesino”,

tagliato a spicchi

 

INGREDIENTI:

Carciofi , olio extravergine d’oliva, aceto, sale,

aglio, menta.

 

CONFEZIONI DA:

314 ml, 580 ml, 3100 ml

 

Carciofini Mignon

Questa tipologia di carciofini viene effettuata

solo su ordinazione.

 

INGREDIENTI:

Carciofi mignon, olio extravergine d’oliva,

aceto, sale, aglio e menta

 

CONFEZIONI DA:

Su richiesta

 

Melanzane a fette

INGREDIENTI:

Melanzane , olio extravergine d’oliva, aceto, sale, aglio, menta.

 

CONFEZIONI DA:

314 ml, 580 ml, 3100 ml

 

Melanzane Julienne

INGREDIENTI:

Melanzane , olio extravergine d’oliva, aceto, sale, aglio, menta.

 

CONFEZIONI DA:

314 ml, 580 ml, 3100 ml

 

Zucchine a fette

INGREDIENTI:

Zucchine, olio extravergine d’oliva, aceto, sale, aglio , menta.

 

CONFEZIONI DA:

314 ml, 3100 ml

 

Zucchine Julienne

INGREDIENTI:

Zucchine, olio extravergine d’oliva, aceto, sale, aglio , menta.

 

CONFEZIONI DA:

314 ml, 3100 ml

 

Asparagi campestri

INGREDIENTI:

Asparagi campestri , olio extravergine d’oliva,

aceto, sale, aglio e menta

 

 

CONFEZIONI DA:

314 ml, 3100 ml

 

Ortolana

INGREDIENTI:

Peperone , carota, sedano, melanzana, cavolo, fagiolino ,olio extravergine d’oliva,

aceto, sale .

 

 

CONFEZIONI DA:

314 ml, 3100 ml

 

Funghi Cardoncelli

I  “Pleurotus eryngii” li coltiviamo direttamente in azienda. Durante la coltivazione non utilizziamo nessun antimuffa.

 

INGREDIENTI:

Funghi cardoncelli, olio extravergine d’oliva, aceto, sale , aglio, prezzemolo.

 

CONFEZIONI DA:

314 ml, 3100 ml

 

Pomodorini secchi

Pomodorini essicati al sole direttamente in azienda.

 

Variante: pomodori secchi

 

INGREDIENTI:

Pomodori secchi , olio extravergine d’oliva,

aceto, sale, capperi, seme di finocchio.

 

CONFEZIONI DA:

314 ml, 3100 ml

 

Peperoni a straccetti

INGREDIENTI:

Peperoni a filetti, menta, aglio,

aceto, olio extravergine d’oliva.

 

CONFEZIONI DA:

314 ml, 3100 ml

 

Cipolla a straccetti

Cipolla di Tropea coltivata a Montescaglioso.

 

INGREDIENTI:

Cipolla, olio extravergine d’oliva, aceto , sale.

 

CONFEZIONI DA:

314 ml, 3100 ml

 

Favette

INGREDIENTI:

Favette , olio extravergine d’oliva, aceto, sale,

aglio e menta.

 

CONFEZIONI DA:

314 ml, 3100 ml

 

Lampascioni

INGREDIENTI:

Lampascioni , olio extravergine d’oliva,

aceto , sale.

 

CONFEZIONI DA:

314 ml, 580 ml, 3100 ml

 

Peperoni cruschi

 

 

INGREDIENTI:

Peperoni cruschi

 

CONFEZIONI DA:

314 ml, 3100 ml

 

Rape

INGREDIENTI:

Rape, olio extravergine d’oliva, aceto, sale.

 

CONFEZIONI DA:

370 ml

 

Peperoncino piccante

Peperoncino verde e rosso tagliato a tocchetti.

 

Variante Olio santo

Peperoncino rosso essiccato tritato conservato in olio extravergine d’oliva.

 

INGREDIENTI:

Peperoncino piccante, olio extravergine d’oliva, aceto, sale.

 

CONFEZIONI DA:

212 ml

 

Zucca

 

INGREDIENTI:

Zucca, olio extravergine d’oliva,

aceto, sale , aglio e menta.

 

CONFEZIONI DA:

314 ml, 3100 ml